domingo, 27 de mayo de 2012

Torta de chocolate

Torta de chocolate
Utilisima recetas les trae en esta ocasión como hacer una deliciosa torta de chocolate, especial para las personas que les gusta el chocolate.
Para su preparación necesitamos: 8 yemas de huevo, 200 gramos de azúcar,
2 cucharadas de agua, 100 gramos de pan rallado, 60 gramos de nueces picadas, 80 gramos de harina de papas, 50 gramos de cocoa, 8 claras.
Batir las yemas con agua y azúcar, entibiando sobre baño maría hasta que esté algo espesa; agregar después mezclando suavemente, el pan rallado, nueces y la harina de papa y cocoa intercalando con las claras batidas a nieve; colocar en 2 moldes enmantecados y enharinados y cocinar en horno moderado. Se desmoldan después y dejan enfriar.

Baño: 300 gramos de crema de leche, 200 gramos de chocolate cobertura dulce.
Disolver el chocolate rallado con cuchillo y hacerlo al baño maría, dejar enfriar y agregarle la crema batida algo espesa. Batir todo hasta espesar más y rellenar y cubrir con ello la torta, salpicándola con nueces picadas.
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