lunes, 9 de julio de 2012

Bizcochuelo

Bizcochuelo
Utilisima recetas les trae este dia un delicioso bizcochuelo. Se baten 6 yemas con 6 cucharada d azúcar en polvo hasta que resulte una sustancia bastar espesa. Se une 6 cucharadas de chuño en polvo con una cucharadita de polvo de hornear y pasandolo por un colador muy fino, se agrega, cerniéndolo al batido de las yemas; se mueve bien hasta que estén todos los ingredientes, bien unidos y se le incorpora una copita de buen aguardiente. Se baten las claras a punto de merengue y se añaden a la mezcla. Esta masa se pone en moldes enmantecados y se lleva al horno en bastante fuego.
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